「你覺得年輕人對茶的印象到底是甚麼?」這是我在前往小茶栽堂採訪前，某天晚上熬夜加班看資料時腦海中突然浮現的一句話。誠然，在我的觀念裡，茶似乎就代表著某種傳統與守舊，與四合院、榕樹下、瓜子與花生等意象緊緊連結。我想，對年紀與我差不多或比我小的年輕人而言，「手搖茶飲」似乎比傳統的茶文化來得更隨手可得，也更適合於台灣終年炎熱的氣候下飲用。因為這樣的氣候型態與飲食文化，讓年輕一輩在生活經驗中，與茶田、茶農與茶葉越走越遠。
究竟傳統茶葉的未來到底在哪?一邊研究採訪資料的我，期待著能在一訪小茶栽堂後獲得解答，即使只是一個模糊的方向也好。創立於 2006 年的小茶栽堂，捨棄傳統茶罐的包裝方式，改以創辦人黃世杰自行設計而成的黑色極簡風圓柱茶罐包裹標榜 100% 來自台灣茶區的有機茶，即使售價略高於普通散裝茶葉，但仍憑藉著獲得 2010 年日本 Good Design 大獎的時尚包裝，以及始終保持高品質的有機茶葉，在成立不到五個年頭即轉虧為盈，除了於敦化商圈開設旗艦店外，今年七月更在外國遊客匯聚的永康商圈，開設了一間以東方茶葉搭配西方茶點這樣極具衝突感的法式甜點店「小茶栽堂 Le Salon」。
"自家製XO醬於香港生產，經過15年經驗調製，沒有額外添加人造色素及防腐劑等有害物質。每一瓶XO醬的所有原材料都經過嚴格挑選，加上精心改良的製作方式，特別適合喜愛入廚的朋友用作蘸料，配以小菜一起烹煮亦別有一番風味。 "
Q 進入環境中的塑化劑產生那些變化?
塑化劑如 DEHP，會在塑膠製造添加時，釋放至空氣中，或燃燒塑膠過程中釋放。當 DEHP 釋放到土壤時，它會附著在土壤上，並不會散落到很遠的地方，當 DEHP 隨著水排放出來時，它會慢慢地溶於地下水或地表水中。這種過程會一直持續很多年，直到 DEHP 慢慢從環境中消失。當氧氣存在時，在水和土壤中的 DEHP 會被微生物分解成二氧化碳，及結構較為簡單的化合物。在含氧量極低的地方，譬如土壤深部、湖泊或河川底部，DEHP 不容易分解掉。
Q我們平常就會吃到塑化劑嗎?
是的。因為塑化劑如 DEHP 用途廣，使得各國在工業上大量製造，因而對環境造成不小的汙染，DEHP 可透過飲水、食物鏈等途徑而被我們攝入體內。
依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果，顯示透過飲食而攝入 DEHP 之情形普遍存在，國人每日自食物攝入 DEHP 的量約為 1.029 mg。
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